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Festlich schlemmen
Rezept Entenbrust mit Birnen und Preiselbeeren
Festlich speisen heißt Besonderes zu kredenzen. Die Krönung jedes Schlemmermenüs sind edle Fleisch- und Geflügelstücke. Knusprig gebratene, zarte Entenbrust ist ein Genuss! Rezept mit Birnen und Preiselbeeren. Mehr…
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Konzentrierte Kraftpakete
Nuss-Spaziergang
Nüsse sind Konzentrate an Nähr- und Wirkstoffen. Ihr hoher Gehalt an bestem Eiweiß und Fett macht sie zur Grundlage einer ausgewogenen Rohkost und jeder vegetarischen Vollkost. Mehr…
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Die Sternfrucht
Erfrischender Genuss zur Adventszeit
Die attraktive Exotin, auch Karambole genannt, stammt ursprünglich aus Südostasien. Sie sieht nicht nur ansprechend aus, ihr Verzehr kann auch viel zu unserem Wohlbefinden beitragen. Mehr…
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„Einfach, günstig und lecker kochen!“
Großmarkt Hamburg gibt zweites Kochbuch zugunsten der Hamburger Tafel heraus
Ob die typische Hamburger Küche, Vollwertkost oder Tipps für die nächste Kinderparty – auch das neue Buch enthält Rezepte für kleine Köstlichkeiten und große Mahlzeiten, die unkompliziert zu zubereiten und mit wenig Geld umzusetzen sind. Nützliche Informationen über Hamburger Wochenmärkte und deren Termine erleichtern den Einkauf. Auf dem Wochenmarkt erhalten Sie die Produkte - in riesiger Auswahl und zu fairen Preisen! Mehr…
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Die Kartoffel
Die sättigende Allround-Knolle überzeugt in jeder Zubereitung
„Morgens rund, mittags gestampft und abends in Scheiben, so soll es bleiben. Es ist gesund!“ – schon Goethe war sich über die Vorzüge der Kartoffel bewusst. Mehr…
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Fit und bioaktiv durch den Winter
Rezept Grünkern-Grünkohl-Auflauf
Grünkohl wird von Ende September bis Februar/März geerntet. Je nach Sorte weisen die Blätter des würzig schmeckenden Kohls eine andere Farbe auf. Mehr…
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Hamburger Originale
Die Verkaufsgenies vom Wochenmarkt
Sie arbeiten hart, sind meist herzlich und immer von einem besonderen Schlag. Originale aus Hamburg, die ihre Leidenschaft verbindet. Bericht im Hamburger Abendblatt. Web-Link… |
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Bericht in der Hamburger Morgenpost
Lernen für den Marktstand
Weiterbildung für Wochenmarkthändler – mehr Nachfrage, Kunden profitieren. Idee der Fortbildungsseminare in Kooperation von Landesverband, Lebensmitteleinzelhandelverband und der Behörde für Wirtschaft und Arbeit.
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Von Kult bis Köstlichkeit
Kürbiszeit auf dem Wochenmarkt
Kürbis eignet sich nicht nur als gespenstisch-gruselige Dekoration, sondern präsentiert sich auch auf dem herbstlichen Speiseplan als kulinarisch-abwechslungsreiches Highlight. Genießen Sie heimischen Kürbis als Kuchen, Suppe, Chutney oder Auflauf. Hier ein leckeres Marktrezept von Birgit von Rönn vom Wandsbeker Wochenmarkt:
Lauwarmer Kürbis-Zwiebel-Salat.
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Bergedorfer Wochenmärkte
Erntedankfest auf Ihrem Wochenmarkt
Bei herbstlicher Atmosphäre laden die Bergedorfer Wochenmärkte und das Bezirksamt Bergedorf vom 22.-25. September zum Erntedankfest auf den Wochenmärkten herzlich ein. Die Bergedorfer können sich mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. Mehr…
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Marktrezept
Frisch gebackener Apfelkuchen
Ein Stück frisch gebackener Apfelkuchen, besser kann der Spätsommer nicht schmecken. Äpfel sind in der Verbindung mit Rühr- und Hefeteig genauso perfekt, wie gemeinsam mit Blätter- oder Mürbeteig.
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Beliebtes Feinschmeckerfest toppte bisherige Besucherzahlen
Erneuter Erfolg für Hamburger Food Market in der Großmarkthalle
Knapp 40.000 Besucher und damit fast 5.000 Besucher mehr als im letzten Jahr, tummelten sich am ersten Septemberwochenende in Hamburgs ehrwürdiger Großmarkthalle und genossen Köstlichkeiten aus der Region.
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Beginn der deutschen Apfelsaison
Liebling der Deutschen
„An apple a day keeps the doctor away“. Zu den beliebtesten gehören Boskop, Braeburn, Holsteiner Cox, Jonagold und Elstar. Jeder Deutsche verzehrt im Schnitt 17 Kilo pro Jahr.
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Für echte Gartenliebhaber
Der Herbst ist die schönste Pflanzzeit
Der Abschied vom Sommer kann also lang werden. Viele Gehölze, Blumenzwiebeln und Stauden kommen am besten jetzt in die Erde. Die Pflanzen können dann ohne Hitzestress tief einwurzeln und treiben im Frühjahr umso kräftiger aus. Also auf in den Garten, Bewegung tut gut!
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