Unschlagbar
Pluspunkt Sortiment

Frische, Vielfalt, Exklusivität, Regionaliät

Bei der Ware sind Frische, Vielfalt, Qualität und Regionalität die wichtigsten Gründe für den Einkauf auf dem Wochenmarkt.

Frische und Reifegrad der Produkte können durch regionale Erzeugung gesichert werden. So liegt bei Märkten mit hohem Anteil an Selbsterzeugern die Zeitspanne von der Ernte bis zum Verkauf oft deutlich unter den Werten der bei Supermärkten oder Discountern angebotenen Produkte. Der Weg, den ein Produkt vom Produzenten zum Verbraucher zurücklegt, ist kürzer. Zusatzsortimente werden beim über den Großmarkt Großhandel bezogen.

Die Vielfalt des Warenangebotes ist oft unschlagbar. Viele Kunden schätzen ein breites Sortiment einen ausgewogenen Branchenmix auf begrenztem Raum. Man kann seine Einkäufe konzentriert erledigen. Durch das Nebeneinander von Anbietern sind hier Preis- und Qualitätsvergleiche zeitsparend möglich.

Oft sind regionale Produkte exklusiver. Vor allem im Bereich der Selbsterzeuger werden Waren angeboten, die es nicht in Supermärkten oder Discountern gibt. Dies gilt auch für Delikatessenhändler mit ihren ausgefallen Produkten. Der Wochenmarkt gibt also Lebensmitteln eine Chance, die nicht genügende Mengen für den Supermarkt oder Discounter abwerfen. Die Exklusivität bezieht sich aber nicht nur auf Lebensmittel sondern auch auf Produkte des Kunsthandwerkes.

Hier erfahren Sie noch mehr über die Bedeutung und die Vorteile regionaler Produkte.

Auf das Preis-Leistungsverhältnis kommt es an!

Die Preisklassen der Produkte auf dem Wochenmarkt müssen differenziert betrachtet werden. Regionale oder saisonale Massenerzeugnisse wie z.B. Kartoffeln und Äpfel können oft günstiger angeboten werden. Branchen wie Backwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Molkereiprodukte sind auf dem gleichen Preisniveau wie im Einzelhandel. Ebenso finden sich Stände gehobener Preisklassen, die höhere Einkommensschichten bedienen.

Das mittlere Preisniveau des Wochenmarktes in Verbindung mit den Produktvorteilen Frische, Vielfalt, Qualität und Regionalität ergibt tatsächlich ein attraktives Preis-Leistungsverhältnis.

Dieses wird noch durch die Entscheidungsfreiheit über die Einkaufsmenge gesteigert, denn der Kunde ist nicht abhängig von vorgegebenen Verpackungseinheiten und kann seinen Einkauf direkt an seine Bedürfnisse anpassen. Dies macht den Einkauf für alle interessanter – vom Single-Haushalt bis zur Großfamilie.

Hier gibt es authentische Produkte, keine Standardisierung

Die auf dem Wochenmarkt angebotenen Erzeugnisse zeichnen sich darüber hinaus, dass sie nicht den standardisierten Normen des Einzelhandels folgen. Landwirtschaftliche Produkte, die im stationären Einzelhandel angeboten werden, unterliegen strengen Vorschriften und Anforderungen an Aussehen, Größe und Gewicht. Ziel dabei ist Standardisierung, durch die eine möglichst große Effizienz bei Lagerung, Transport und Verkauf erreicht werden soll. Die landwirtschaftlichen Produkte werden hier den Kriterien der Industrialisierung unterworfen, es entstehen austauschbare Produkte.

Diesem Rationalisierungsdruck unterliegt der Markthandel nicht in diesem Maße. Oft sucht der Markthändler das Außergewöhnliche, um die Ware für den Kunden attraktiv zu machen oder auf besondere Kundenwünsche eingehen zu können. Dies hat nicht nur Auswirkungen auf den Preis sondern bewahrt auch die Authentizität landwirtschaftlicher Produkte.